Stratégie nationale de recherche laitiére

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Investir dans l'avenir du secteur laitier

Principes directeurs

Le processus d'élaboration et de mise en oeuvre de la Stratégie nationale de recherche laitière sera guidé par les principes suivants :

  • Transparence
  • Inclusivité
  • Intégrité
  • Fondé sur un processus scientifique crédible et rigoureux
  • Responsabilité sociale

Contexte

Les Producteurs laitiers du Canada (PLC) croient que leur long historique d'investissements en recherche :

  • améliore les programmes, les opérations et la valeur des produits des fermes laitières;
  • favorise l'innovation et la rentabilité dans le secteur laitier;
  • encourage l'amélioration continue des méthodes de production durable de produits laitiers nutritifs et de qualité;
  • améliore la compréhension du rôle des produits laitiers dans la santé.

Les PLC reconnaissent la nécessité de renforcer les partenariats avec leurs organisations membres, les gouvernements et les intervenants pour développer collectivement la capacité de recherche et ainsi assurer la croissance du secteur.

Les PLC souhaitent optimiser les investissements des producteurs à l'échelle nationale et provinciale en adoptant une approche coordonnée et collaborative en matière de recherche sur la production laitière et la nutrition.

Communications et transfert des connaissances

Les PLC reconnaissent que la communication de leurs succès en matière d'investissements en recherche ainsi que la mobilisation et le transfert des résultats constituent une partie du continuum de recherche essentielle à la croissance du secteur. Pour cette raison, les PLC s'engagent à élaborer un cadre collaboratif de communication et de transfert des connaissances qui vise les objectifs suivants :

  • Faire état des investissements en recherche laitière, processus et résultats positifs de la ferme à la table;
  • Établir et mettre en place des moyens efficaces de présenter les résultats de la recherche pancanadienne dans le but d'aider les producteurs laitiers à améliorer continuellement les exploitations agricoles;
  • Communiquer aux intervenants du secteur de la santé les conclusions concernant le rôle des produits laitiers dans la saine alimentation des Canadiens.
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Efficacité et durabilité des fermes laitières

RÉSULTATS VISÉS

  • De nouvelles technologies et pratiques ont été élaborées dans le but d'optimiser la productivité des fermes et la longévité des vaches laitières.
  • Des pratiques de gestion optimales ont été élaborées afin de réduire au minimum l'impact environnemental de la production laitière et de permettre l'adaptation aux changements climatiques.
  • Des pratiques de gestion optimales des fermes ont été élaborées dans le but d'appuyer les programmes à la ferme (c'est-à-dire proAction).
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Santé et bien-être des animaux

RÉSULTATS VISÉS

  • Des outils et des pratiques de gestion optimales ont été élaborés dans le but de réduire les pertes économiques à la ferme découlant de maladies qui limitent la production et les risques pour la santé liés aux maladies présentant un potentiel zoonotique.
  • Des pratiques de gestion optimales ont été identifiées afin d'améliorer la santé et le bien-être des vaches et ainsi d'en optimiser la productivité et la longévité.
  • Des mesures du bien-être simples et efficaces ont étéélaborées et utilisées pour évaluer l'impact sur les vaches de l'environnement de production en constante évolution.
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Composition, qualité et salubrité du lait

RÉSULTATS VISÉS

  • Des méthodes pour moduler naturellement la composition du lait ainsi qu'en améliorer la qualité et la valeur ont été identifiés, permettant potentiellement le développement de nouveaux produits laitiers.
  • Des stratégies ont été créées dans le but de réduire de manière durable l'utilisation d'antimicrobiens, tout en assurant la biosécurité des fermes, de même que la santé et le bien-être des bovins laitiers.
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Le rôle des produits laitiers et de leurs composantes dans la nutrition et la santé humaines

RÉSULTATS VISÉS

  • Un appui supplémentaire a été fourni afin de préciser le rôle des produits laitiers, particulièrement ceux à pleine teneur en gras, dans la santé cardiométabolique et le vieillissement en santé.
  • D'autres données ont été fournies pour définir le rôle du lait et du yogourt avec sucre ajouté sur la qualité de l'alimentation et la santé.
  • Le rôle des produits laitiers dans la santé musculo-squelettique, notamment la prévention de l'ostéoporose et des fractures liées à l'ostéoporose, a été renforcé.
  • De la recherche a été menée sur la valeur des produits laitiers dans une alimentation saine et durable (incluant une alimentation à base d'aliments d'origine végétale).

Coordination, collaboration et communication

RÉSULTAT VISÉ

Un cadre collaboratif servant à coordonner les investissements nationaux en recherche laitière et à tirer profit des partenariats à tous les niveaux (provincial et national) a été élaboré dans le but d'optimiser les résultats de la recherche pour les producteurs investisseurs.

PRIORITÉS D'INVESTISSEMENT

  • Créer un comité relevant du Conseil d'administration des PLC qui est chargé d'examiner et d'évaluer en continu les besoins, les priorités et les investissements des producteurs laitiers en matière de recherche en production laitière ainsi qu'en santé et nutrition humaines.
  • échanger de l'information et diffuser les nouvelles connaissances issues des résultats de la recherche pancanadienne aux producteurs laitiers.
  • Préparer et instaurer un plan de communication afin de faire état des investissements en recherche qui contribuent à l'amélioration et à la croissance du secteur et à accroître la valeur des produits laitiers canadiens.